Giesinger Freiheit – Münchens bestes alkoholfreies Bier

Schon oft konnte ich es nicht abwarten, wenn ich von einer Brauerei hörte, dass sie ein alkoholfreies Bier auf den Markt bringen und das ist dann irgendwann auch bei mir im Glas ist. So war es es auch mit Giesinger Bräu.  

Im März 2023 war ich noch selbst in der Giesinger Brauerei bei der Buchveröffentlichung von meiner Hopfenfreundin Mareike Hasenbeck. Steffen Marx, dem Inhaber der Brauerei, erzählte mir dort, dass sehr wahrscheinlich im Sommer das erste alkoholfreie Bier der Giesinger Brauerei fertig sein wird. Das ist tatsächlich überraschend, da vor einigen Jahren von der Giesinger Brauerei zu hören war, dass es wahrscheinlich kein alkoholfreies Bier mit einem Etikett von Giesinger zu kaufen geben wird. Mir gefällt es sehr, dass eine Brauerei ihren Standpunkt ändert. Vor zehn Jahren war diese Entwicklung nicht abzusehen.

Heute, am 15. August 2023, hat Giesinger Bräu die Giesinger Freiheit vorgestellt. Gerne wäre ich vor Ort in München gewesen, das hätte ich aber zeitlich nicht geschafft.

Giesinger Bräu – die Brauerei

Bevor ich zum Bier komme, muss ich etwas zur Giesinger Brauerei erzählen. Vor meiner reinen alkoholfreien Zeit habe ich einiges von der Giesinger Brauerei gehört, aber getrunken hatte ich nichts. Der Bericht in der Sendung „Abenteuer Leben“ auf Kabel1 habe ich in guter Erinnerung. Dort wird gezeigt, wie sich Steffen Marx seinen Traum erfüllt hat, aus seiner Garage heraus eine der modernsten Brauereien der Welt zu bauen. Steffen fühlte es in der Brauerei an einer Filteranlage. So hat er sein Bier nur unfiltriert verkaufen können und konnte einige Biertrinker/innen begeistern.

Die Garage ist irgendwann zu klein geworden und er überlegte eine eigene Brauerei aufzumachen. Das Problem war nur, keine Bank wollte ihm einen Kredit geben und er brauchte für die 7.000 m² Grundstück und der darauf zu befindenden Brauerei 20 Millionen Euro. Seine Idee war ein Crowdfunding und die Anteilsscheine waren schnell verkauft. Privatpersonen und Großinvestoren investierten ihr Geld und statt Zinsen gibt es Bier! Bei der Veröffentlichung von Mareikes Buch habe ich die n Erinnerung, dass es aktuell 8.000 Unterstützer gibt.

Die Brauerei wurde gebaut und nun brauchte die Brauerei noch einen Wasserbrunnen. 145 Meter musste gebohrt werden. Der Brunnen auf Münchener Stadtgebiet ist genauso wichtig wie die Brauerei auf dem Stadtgebiet. Nur so kann Giesinger sein Bier als Münchner Bier bezeichnen und Münchner Bier darf auf dem Oktoberfest ausgeschenkt werden. Ich finde das nicht unvorstellbar.

Für mehr Details bietet sich der Bericht von „Abenteuer Leben“ an. Man muss sich auf viel Werbung einstellen.

Giesinger Freiheit – das alkoholfreie Bier

Aber nun zum alkoholfreien Bier, Giesinger Freiheit. Im März hatte ich von Steffen Marx und seiner Brauerei einen so guten Eindruck, dass ich mir gut vorstellen konnte, dass der alkoholfreie Aufschlag gut sein wird. Aber nicht so gut. Ihm und seinen Mitarbeitern ist ein richtig gutes alkoholfreies Helles gelungen. 

Die Münchener Freiheit ist ein Bier, das vom Antrunk bis zum Abgang eine angenehme Hopfenbittere hat, die auch lange nachklingt. Steffen, bitte mehr! Für mich ist die Giesinger Freiheit das beste alkoholfreie Bier Münchens. Danach kommt Hopfenhäckers Easy Rider, dann passiert aber lange nichts.