Emsländer Buchweizenbier von Borchert
Seit zwei oder drei Jahren bin ich Mitglied bei den Deutschen Kreativbrauern. Bevor Gerüchte entstehen, ausschließlich als Fördermitglied. Über die Kreativbrauer bin ich mit Friederike von der Brauerei Borchert aus Lünne in Kontakt getreten. Sie hat mir berichtet, dass die Pläne für ein alkoholfreies Bier vorhanden sind. Sie fragte, wenn sie ein fertiges alkoholfreies Bier haben, ob ich es mal probieren würde.
Es hat sich gelohnt zu warten. In einer süßen 0,33er Euro-Flasche kommt das Borchert daher. Beim ersten Blick auf das Etikett habe ich an ein Weihnachtsmotiv gedacht, was aber nicht der Fall ist. Umgefüllt in ein Glas schaut es maisgelb aus mit einer schneeweißen Schaumkrone. Richtig schön! Und es ist trüb oder wie wir jungen Menschen sagen: es ist hazy.
Zum Geschmack: Im Antrunk sehr herb. Es erinnert mich, wie ich als Kind die erste Pampelmuse probiert habe. Doch der Geschmack verändert sich und es mischen sich Nussaromen hinzu. Leider auch leicht wässrig, aber so gering, dass es nicht stört. Im Abgang eine schöne Herbe.
Aber wie kommt es zur Nuss? Borchert hat zum Buchweizen gegriffen und hat so eine besondere Note ins Bier gebracht. Auf dem Flaschenetikett hat die Brauerei einen Hinweis zum Buchweizen abgedruckt, den ich hier übernommen habe:
Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterich-Gewächs. Im Sommer sieht man die hochgewachsenen weiß-rosa blühenden Pflanzen, aus deren keilförmigen Samen der Buchweizen gewonnen wird. Buchweizen wird immer beliebter, denn er ist glutenfrei und eiweißhaltig.
Unserem Bier verleiht er eine besondere, leicht nussige bis fruchtige Note. Unser Buchweizen Alkoholfrei ist ein echter Genuss für alle, die bewusst leben und genießen möchten.
Mit Buchweizen kennt sich Borchert aus. Zum Sortiment gehört auch das Aquinas Buchweizen. Aus dem weiteren Sortiment würde ich gerne mal das Braunbier, was typisch für das Emsland ist, und das Anselm Mandarina probieren – sobald es diese alkoholfrei geben würde.
Aber wo genau ist die Brauerei Borchert beheimatet? Der Ort heißt Lünne und liegt zwischen Rheine und Lingen im Emsland. Dort hat er vor 40 Jahren des Bierbrauen für sich entdeckt. 1997 wurde das Brauhaus Borchert eröffnet. Die Familienbrauerei ist mittlerweile in der zweiten Generation angekommen. Friederike Köhl, die älteste Tochter vom Ewald Borchert, sie ist auch Brauerin und hat die Führung der Brauerei übernommen.
Seit März 2025 spende ich den Gegenwert der Bierspende einer Brauerei an eine wohltätige Einrichtung. Aktuell ist es blu:prevent. Das ist die Präventionsarbeit des Blauen Kreuzes e. V., die sich an die jüngere Generation richtet. Meine Erfahrung ist seit Jahren, dass der Konsum von Spirituosen bei jungen Menschen zugenommen hat. Daher finde ich die Arbeit von blu:prevent wichtig!
Warum spende ich? Ich spende dann, wenn ich von einer Arbeit überzeugt bin und ich möchte zeigen, dass ich unabhängig schreibe.
