Fasten mit Wiethaler Malz beim Zuckerfest

Folge 6

Eid Mubarak! So grüßt man sich zum Ende des Ramadan, dem islamischen Fastenmonat, und der Monat endet mit einem großen Fastenbrechen, dem so genannten Zuckerfest. Was eignet sich am Zuckerfest am besten? Ein Malzbier! Das diesjährige Ramadan findet während der christlichen Fastenzeit statt und es lohnt sich beide Seiten zu betrachten.

Was ist der Ramadan, was ist das Zuckerfest?

Ramadan ist der neunte Monat des islamischen Mondkalenders und gilt als eine der wichtigsten Zeiten im Islam. Während dieses Monats fasten Muslime von der Morgendämmerung bis zum Sonnenuntergang. Das Fasten beinhaltet den Verzicht auf Essen, Trinken, Rauchen und andere Aktivitäten. Es ist eine Zeit der Enthaltsamkeit, des Gebets und der Besinnung.

Die Regeln des Fastens während des Ramadan sind klar definiert und basieren auf den Prinzipien des Islam:

1. Fastenzeit: Muslime fasten von der Morgendämmerung bis zum Sonnenuntergang. Während dieser Zeit ist Essen, Trinken, Rauchen und sexuelle Aktivitäten untersagt.
2. Ausnahmen: Kinder, ältere Menschen, Kranke, Schwangere, stillende Frauen und Reisende sind von der Fastenpflicht befreit. Sie können das Fasten später nachholen oder eine Ersatzleistung erbringen, wie das Spenden von Nahrung an Bedürftige.
3. Gebet und Besinnung: Neben dem Fasten wird empfohlen, sich intensiv mit dem Koran zu beschäftigen, zu beten und wohltätige Taten zu vollbringen.
4. Fastenbrechen: Nach Sonnenuntergang wird das Fasten mit einer Mahlzeit namens Iftar gebrochen, oft beginnend mit einer Dattel und Wasser.

Ramadan erinnert an die Offenbarung des Korans an den Propheten Muhammad und ist eine der fünf Säulen des Islam. Der Monat endet mit dem Fest des Fastenbrechens, auch Zuckerfest genannt, das eine Zeit des Feierns und der Gemeinschaft ist.

Das Zuckerfest, auch bekannt als Eid al-Fitr, markiert das Ende des Fastenmonats Ramadan und ist eines der wichtigsten Feste im Islam. Es ist eine Zeit der Freude, Dankbarkeit und Gemeinschaft. Das Fest beginnt mit einem besonderen Gebet am Morgen und wird oft mit einem Festmahl, dem Austausch von Geschenken und dem Besuch von Familie und Freunden gefeiert.

Der Name „Zuckerfest“ kommt von den vielen süßen Speisen, die traditionell serviert werden, wie Gebäck, Kuchen und Süßigkeiten. Außerdem ist es üblich, Bedürftigen Almosen zu geben, damit auch sie das Fest feiern können.

Das Zuckerfest ist reich an Traditionen, die von Gemeinschaft und Freude geprägt sind. Hier sind einige der wichtigsten Bräuche:

1. Morgengebet: Der Tag beginnt mit einem speziellen Gebet, dem sogenannten Salat al-Eid, das oft in Moscheen oder auf offenen Plätzen abgehalten wird.
2. Neue Kleidung: Es ist üblich, neue oder festliche Kleidung zu tragen, um die Reinheit und Freude des Tages zu symbolisieren.
3. Wohltätigkeit: Vor dem Festgebet wird Zakat al-Fitr gegeben, eine Form von Almosen, um Bedürftigen zu helfen und sicherzustellen, dass alle das Fest feiern können.
4. Besuche bei Familie und Freunden: Das Zuckerfest ist eine Zeit der Gemeinschaft, in der Muslime Verwandte und Freunde besuchen, um gemeinsam zu feiern.
5. Süße Speisen: Süßigkeiten wie Baklava, Ma’amoul oder andere traditionelle Leckereien spielen eine zentrale Rolle und verleihen dem Fest seinen Namen.
6. Geschenke: Kinder freuen sich besonders, da sie oft Geld, Süßigkeiten oder kleine Geschenke erhalten.

Das Fest ist nicht nur eine Zeit des Feierns, sondern auch eine Gelegenheit, Dankbarkeit zu zeigen und die Werte von Mitgefühl und Solidarität zu betonen.

Das Bier: Wiethaler Malztrunk

Das dritte von vier alkoholfreien Bieren der Brauerei Wiethaler. Und heute ist es der Malztrunk der Brauerei. Warum Trunk und nicht Bier? Der wird nicht nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebaut und darf daher nicht die Bezeichnung Bier enthalten. Aber sind wir ehrlich, umgangssprachlich kennen wir den Trunk als Bier.

Der Wiethaler Malztrunk hat eine feine Note an Röstmalz und kommt sehr „karamellig“ daher. Ja, der Trunk ist süß, im Vergleich zu anderen Malzgetränken eher im Mittelfeld und man hat nicht den Eindruck, dass die Hirnzellen verkleben. Aber es passt gut zum Zuckerfest!.

Jedoch muss die Frage erlaubt sein, ob moslemische den Malztrunk trinken dürfen. Ist der Trunk Halal oder Haram. Es kommt drauf an. Ganz wichtig ist, dass die Herstellung des Malztrunks keinen Brauvorgang genießt wie beim Bierbrauen. Sehr detailliert geht die Internetseite www.fragenandenislam.de darauf ein. Hier ein Auszug:

In Angesicht der Tatsache, dass die meisten Muslime überhaupt keine Biere und andere alkoholischen Getränke konsumieren, nicht einmal alkoholfreies Bier, geschweige denn Malzbier, ist zu verstehen, dass der Verzehr von Malzbier als islamisch nicht empfehlenswert zu betrachten ist.

Solange jedoch ein bestimmter Alkoholprozentwert von 0,5%, der durch den natürlichen Gärungsprozess entsteht, nicht überschritten wird, können solche Getränke aber auch nicht als haram (verboten) eingestuft werden.

In einem Forum habe ich folgendes gelesen:

So weit ich weiß, ist es tatsächlich ohne Gärung gebidetes Bier. Das ist das, was in den islamischen Ländern unter den Namen Ma-ul sha’ir gibt. Was bedeutet: Wenn das so ist, dann ist es halal.

Fasten mit …

… ist eine Serie, die ich zusammen mit dem Landbierparadies Nürnberg durchführe. Wir möchten euch mit alkoholfreien fränkischen Bieren durch die Fastenzeit begleiten. Wir beschäftigen uns mit einer Frage zum Fasten und anschließend mit einem Bier oder einer Brauerei.